Reprise attendue du commerce

Légumes : Le marché du chou-fleur est resté équilibré, favorisé par un petit regain de besoins à l’approche de la reprise scolaire et de la réouverture des collectivités. La carotte a également bénéficié d’un meilleur courant de ventes, cependant sans effet sur les prix, demeurés inchangés. En poireau, ce sont les difficultés d’arrachages, avec les intempéries, qui ont soutenu le commerce. En revanche, le marché de l’endive est apparu difficilement équilibré, en semaine 1, confronté à une faible demande. Une petite reprise semblait cependant s’amorcer en fin de semaine.

Fruits : Le commerce du kiwi est resté en stand-by, durant les fêtes de fin d’année, de même que celui de la pomme et de la poire. La reprise scolaire, la réouverture des collectivités et les actions promotionnelles en janvier sont autant de facteurs susceptibles de réactiver les ventes de ces fruits sur l’Hexagone en semaine 2. Le marché de la noix, en revanche, tend à ralentir après les fêtes. Les cours sont néanmoins reconduits.