Repli sensible des prix des produits de saison

Légumes : La semaine après Pâques s’est révélée compliquée pour le commerce des légumes de saison. Les productions d’asperge, de concombre et de tomate se sont accrues, dynamisées par le beau temps des jours précédents, tandis que la demande s’est fortement ralentie après le week-end pascal, pénalisée par la perte d’une journée de commercialisation et par un temps maussade. Cela a entraîné un recul notable des prix. Les campagnes d’hiver ont pour leur part continué de décliner. L’offre de chou-fleur est restée toutefois significative, maintenant la pression sur les cours.

Fruits : Le marché de la fraise s’est montré plus bataillé après le week-end de Pâques, pour la Gariguette comme pour la ronde. Et face à la plus grande prudence des acheteurs, les cours ont reculé. En pomme, le niveau des stocks sur l'Hexagone et la qualité des fruits restent des facteurs de pression du marché. La campagne de kiwi décline. Celle de poire Conférence également. Les produits de qualité restent recherchés et bien valorisés.