Rentabilité en hausse de l’abattage-découpe de viande bovine en 2013
Les grandes entreprises de l’abattage-découpe-transformation de viande bovine ont enregistré un résultat de 0,5% de le leur chiffre d’affaires en 2013, après une année 2012 noire. Ces chiffres communiqués le 24 avril par FranceAgriMer proviennent d’un échantillon constant de 10 entreprises ou groupes d’entreprises de viande bovine, représentant 60 % des abattages contrôlés nationaux. « Après un premier et un second trimestre catastrophiques, avec un résultat courant respectivement de -0,55 et
-0,72% du chiffre d’affaires comparés aux mêmes périodes de 2012, le troisième trimestre 2013 affiche 1% de rentabilité et le quatrième 2,5% », rapporte la FNICGV dans sa lettre d’information. Entre octobre et décembre 2013, les marges globales exprimées en euros par kilo auraient bondi de 6% tandis que les charges restaient stables (+0,7%). « Un résultat modeste mais positif » qui constitue « une performance pour un secteur industriel qui a affronté une baisse des tonnages traités en viande bovine de -6,9% en 2013 » commente la FNICGV.
