Règlement Inco : l’Umih s’inquiète
L’Umih, le principal syndicat de l’hôtellerie et de la restauration s’est inquiété mercredi du souhait de la France de mettre en place une information écrite sur les allergènes contenus dans les plats des restaurateurs, mesure qui doit entrer en vigueur le 13 décembre. Le syndicat s’alarme des modalités de mise en œuvre en France du règlement Inco, qui iraient au-delà des recommandations de la Commission européenne. Mercredi, l’organisation a rencontré le cabinet de Stéphane Le Foll pour exprimer ses inquiétudes. Elle a aussi écrit à Laurent Fabius, Thierry Mandon et Carole Delga, pour les alerter sur ce sujet, alors que le décret est en cours de finalisation.
