Regain de demande, à l’approche de Pâques

Légumes : Le marché du concombre est resté soutenu hier, hors engagements, du fait des disponibilités limitées en France comme au Benelux. De même, la demande s’est montrée plus active en tomate. À l’approche du week-end de Pâques, les besoins des GMS sont plus importants. Le commerce de la salade est resté équilibré sur la France et plus tendu à l'export, du fait du déclin des volumes dans le Sud de la France. En asperge, le manque de produit en ce début de campagne, dû à une météo peu favorable à la production, génère une faible activité. La demande est présente mais difficilement satisfaite.

Fruits : Les productions régionales de fraise progressent, sous l’effet des meilleures conditions climatiques. La demande se fait pour sa part plus présente, à l’approche du week-end pascal. Les prix sont fermes. Ceux de la poire également, le disponible « origine France » diminuant. En pomme, la baisse des stocks s’accentue sur certaines variétés —Gala, Belchard, Elstar— et dans certaines stations, favorisant une légère hausse des cours.