Réforme des cotations : ras-le-bol des abatteurs

Alors que la réforme des cotations « entrée-abattoir » doit entrer en vigueur dans les prochains jours, la fédération des industriels et des commerçants en gros de la viande (Fnicgv) indique dans sa lettre d’information qu’ « une part importante des opérateurs ne pourra pas effectuer à temps certaines des modifications informatiques demandées ». C’est en particulier, la nouvelle méthode exigée pour les achats en lots qui coince. La Fnicgv pointe l’envoi en pleine période estivale des nouveaux cahiers des charges informatiques et une méthode « très lourde » à gérer pour les opérateurs. « Il faut bien se rendre compte que certains opérateurs consacrent une demi-journée chaque lundi à manipuler des tableurs pour répondre à l’obligation de remontées de prix », souligne le syndicat. Et de décrire des opérateurs d’autant plus « furieux » dans les bassins sud que les cotations n’y « satisfont personne, ni pour les veaux, ni pour les ovins ».