Recul de la production de viande bovine aux Etats-Unis
L’USDA vient de revoir ses estimations de production de viande bovine et de volaille à la baisse par rapport à celles du mois d’août. Le ministère américain de l’agriculture s’attend à un recul de 5% de la production de bœuf et de veau en 2012 et de 1,3% pour la volaille. La consommation devrait aussi baisser en raison des hausses de prix (-1 kg de de viandes porc et de volaille par habitant et par an et -1,6 kg pour la viande bovine).
