Recul de la fréquentation en restauration commerciale
La fréquentation en restauration commerciale a reculé de 1,1 % sur le troisième trimestre 2008 par rapport à 200, selon le baromètre NPD Crest. Dans le même temps, la dépense moyenne continue à progresser et gagne 1,8 %. La restauration commerciale a donc terminé le trimestre avec une progression de 0,7 % des dépenses totales, « tirée uniquement par la hausse de la dépense moyenne ». « Ce résultat est nettement inférieur à ceux des trimestres précédents sur lesquels on enregistrait respectivement +1,5 % et +3,8 % (à périmètre comparable) », indique NPD Group.
