Réactivation du commerce des produits de saison

Légumes : Le marché des légumes de saison s’est réveillé à l’approche du week-end et d’une nouvelle semaine annoncée ensoleillée. Les opérateurs s’attendent à un regain d’activité cette semaine, avec l’arrivée du grand beau temps. Tout cela a permis de mettre fin à une série de baisse des prix, amorcée début mai, liée au temps maussade et au manque de consommation. Les ventes de concombre, de courgette et de tomate ont repris sur un rythme plus soutenu et cela s’est soldé par une diminution des stocks, dans la filière.

Fruits : Les disponibilités de fraise ont diminué ces derniers jours, tandis que la consommation s'est montrée active à l'approche de la fête des mères, favorisant la bonne tenue des cours. De même, la demande en abricot s'est montrée un peu plus présente en fin de semaine 22, avec l'ouverture des lignes commerciales "origine France" dans les grandes surfaces. Les ventes de bigarreau ont aussi bénéficié d’un meilleur rythme, l’offre étant encore réduite (fin du Burlat et lente progression des offres des variétés à chair ferme).