Ralentissement lié aux vacances scolaires

Légumes : Les cours des légumes d’hiver ont eu tendance à se tasser ces derniers jours, sous l’effet du ralentissement de l’activité, lié au démarrage des vacances scolaires de février. C’est le cas notamment pour l’endive et le poireau. En carotte comme en chou-fleur, les prix ont conservé de bons niveaux, soutenus par la modération des disponibilités. En salades, la réduction des apports a également favorisé la tenue de prix fermes. En concombre, les productions nationales ont bénéficié de la moindre concurrence espagnole.

Fruits : Le rythme de déstockage du kiwi s'est légèrement ralenti, conséquence du démarrage des vacances scolaires de février. Cela s'est soldé par un petit recul des prix. En pomme, les ventes se sont avérées plutôt correctes, les stocks diminuant chez de nombreux opérateurs. Avec la Saint-Valentin, la Pink Lady a été particulièrement recherchée. De même, les écoulements de poire Conférence ont conservé un rythme satisfaisant, mais les prix sont restés peu évolutifs, toujours sous la pression des tarifs belges.