Quick étend son offre halal à 22 restaurants

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Publié le 31 août 2010 - Par Nathalie Marchand

Toutes les chaînes de TV et radio ont fait le déplacement ce matin à Paris pour entendre Jacques-Edouard Charret, président du groupe Quick, annoncer l’extension dès demain de son offre halal à 14 nouveaux restaurants (10 en Ile-de-France et 4 en Province). Cet engagement intervient après un test concluant réalisé depuis juillet 2009 dans 8 restaurants choisis selon des critères objectifs (comme des ventes de burgers au poisson supérieures à la moyenne et à l’inverse des ventes inférieures en burgers au bacon). « Sur les huit restaurants, l’offre halal a permis d’augmenter de 100% les ventes en doublant la fréquentation », se félicite Jacques-Edouard Charret. Challenger dans la restauration rapide derrière McDo, Quick entend donc installer durablement l’offre dans 22 restaurants. Au-delà des burgers à base de volaille (fournie par Moy Park) ou à base de bœuf (fourni par Socopa) certifiés halal, ces restaurants Quick proposeront dès fin 2010 un burger préemballé à base de viande non halal à réchauffer sur place. Accusé de discrimination par certains élus locaux pour n’avoir dans un premier temps proposé que de la viande halal dans certains restaurants, Quick tente ainsi de calmer la polémique. Dès demain l’offre halal devrait être présente dans 6% du réseau de Quick en France métropolitaine.

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