Querelle du rosé : un étiquetage distinctif envisagé pour la France
La Commission européenne s'est dite ouverte mercredi à l'idée d'appliquer un étiquetage distinctif aux vins rosés français, pour souligner la spécificité de leur méthode de fabrication et les démarquer des vins rosés plus bas de gamme issus de simples mélanges. Cette méthode est dénoncée par les professionnels notamment le producteurs de Provence, qui produisent le rosé selon un procédé coûteux, à partir de raisins rouges dont la pulpe et la peau sont macérées durant une durée relativement courte. Mardi, le ministre français de l'Agriculture Michel Barnier avait demandé une distinction claire entre vin rosé « coupé » et « traditionnel ».
