Aller au contenu principal

Protéger sans inquiéter

Comment mettre en œuvre les moyens de protection des populations d'une éventuelle épidémie de grippe aviaire sans pour autant déclencher un mouvement d'inquiétude exagéré chez les éleveurs et les consommateurs ? C'est là toute la délicatesse de la tâche qui s'annonce pour les autorités sanitaires et politiques françaises. La question semble désormais avoir été prise à bras-le-corps par le gouvernement, sous l'impulsion du président de la République. Jacques Chirac a appelé lundi dernier à « une réponse internationale vigoureuse», assurant que la France allait « intensifier ses efforts pour protéger la population». Une orientation confirmée le lendemain lors d’un comité interministériel à l’issue duquel le Premier ministre a annoncé que la France allait augmenter ses réserves de médicaments anti-viraux et de vaccins, accroître les réserves de masques de protection et renforcer ses contrôles dans les aéroports. Ces mesures ne sont pas de trop face à une maladie qui, à bien des égards, est bien plus lourde de menaces pour l’homme que le fut -ou l’est encore- l’ESB. Le directeur général de l'OMS, qu’a rencontré le chef de l'Etat cette semaine, a été formel : la survenue d'une épidémie de grande ampleur menaçant l'homme est pratiquement inéluctable. Il y a donc incontestablement un risque pour la profession avicole que l'opinion publique, dans la confusion, ne se détourne durablement de la viande de volaille, même si elle n’est pas en cause dans la diffusion du virus. Il y en a un également que les responsables publics, par précaution politique, n’ouvrent le parapluie en arrêtant des mesures sanitaires disproportionnées. Espérons que la gestion désastreuse de la crise ESB servira cette fois de leçon.

Les plus lus

Œufs : le bond des importations européennes vient d’Ukraine, mais aussi de Turquie

L’évolution des prix des œufs français, au 19 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

drapeau turc
Bovins : la Turquie continue sa décapitalisation, l’Europe en profite peu

Alors que les abattages de bovins continuent de progresser en Turquie faute de rentabilité de l’élevage allaitant et laitier,…

Gilles Huttepain, Vice-président de l'interprofession Anvol
Le poulet chinois s’impose en Europe, la volaille française alerte

La filière poulet française s’inquiète d’un afflux inédit en provenance de Chine, qui dégage ses surplus de filets de poulet…

douanier chinois devant un ordinateur
Viande bovine : la Chine enquête toujours sur ses importations et pourrait les limiter

Les résultats de l’enquête chinoise sur les perturbations de son marché intérieur de la viande bovine par les importations ne…

poules rousses en cage dans un élevage
Interdiction des poules en cage : « c’est le bon moment pour agir »

Des députés français demandent la Commission européenne d’inscrire l’interdiction de l’élevage de poules pondeuses en cage…

Dinde en élevage
« La production de dinde est stable en 2025, c’est une bonne nouvelle »

Après plusieurs années de recul, la filière dinde semble retrouver de la stabilité dans les abattages en France. Malgré une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio