Projet de cuisine centrale pour Villeurbanne
La ville de Villeurbanne se dotera dans les prochaines années d’une cuisine centrale. C’est le cabinet de consultant Omnires, chargé d’étudier le dossier, qui vient de confirmer la nécessité d’un tel équipement. Parmi les raisons avancées : le coût excessif d’une gestion répartie pour l’instant sur 22 cuisines et la nécessité d’une mise aux normes. Omnires présentera à la fin de cette année les différentes solutions pour l’intégration de la fabrication et de la livraison des repas pour la vingtaine d’établissements de la petite enfance et le mode de préparation des repas.
