Profils nutritionnels : la bataille continue
La Commission européenne a du mal à établir ses profils nutritionnels. Alors que le sujet est à l’ordre du jour du comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé qui se tient en ce moment à Bruxelles, les Etats membres n’avaient ce matin officiellement toujours pas obtenu de projet de texte. Hier encore, la question des seuils pour les fromages était au cœur du débat, le Royaume-Uni, l’Irlande et l’Allemagne n’étant pas satisfaits du relèvement des critères effectué récemment, à la demande entre autres des professionnels français. Sur les produits laitiers, la définition des catégories de produits ferait également encore l’objet de discussions au sein de la Commission.
