Prix plus fermes pour la dorade grise

A Rungis, depuis début avril, la tendance est à la hausse pour la dorade grise origine France. Les prix s’établissent entre 5,57 et 6,16 € le kilo respectivement pour les calibres 500-800 g et 800g-1kg. L’an dernier, si les cours étaient quasi identiques pour cette 2 ^e catégorie, le plus petit calibre était beaucoup plus attractif, autour de 4,25 € le kilo. De son côté, la dorade rose d’importation de 800 g à 1kg voit son prix moyen se replier (-50 cts) depuis début avril. A 9,50 € le kilo, elle se vend pourtant 2 € de plus que l’an dernier.