Prix : le manque de repères des consommateurs

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Publié le 22 octobre 2008 - Par Rédaction Réussir

Les consommateurs n'ont plus de repères de prix, a indiqué Benoist Leforestier, président du Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT), sur le Sial le 20 octobre. Les raisons de cette perte de repères sont multiples, d'après Agra, qui cite le président de l'interprofession : d'une part trop de promotions par la distribution, et d'autre part des négociants qui, ayant un portefeuille trop restreint de clients, se mettent en situation de ne plus pouvoir refuser une promotion. Résultat : les consommateurs n'ont plus en tête que des prix comme 40 centimes le kilo, voire 20 centimes, alors que le « prix normal » est de 80 centimes, explique le président du CNIPT.

L'organisme est en pleine réflexion sur la reconstruction d'une échelle des prix, avec des segments de marché distincts : l'offre premier prix, le haut-de-gamme et le segment des consommateurs jeunes et urbains, amateurs de produits micro-ondables.

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