Premiers bénéfices pour iboucherie

Publié le 25 mars 2009 - Par Jean-Christophe Detaille

MM. Fauchère et Deshayes ont accueilli le ministre irlandais de l'Alimentation.

Le site de vente sur internet fête ses trois ans. Il vise un chiffre d’affaires de 1,5 million d’euros en 2009.

Née à la Saint-Patrick, iboucherie a soufflé ses trois bougies en présence du ministre irlandais de l’Alimentation, Trevor Sargent, venu visiter l'entreprise à Saint-Thibault-des-vignes, en banlieue parisienne (77). Une façon de saluer le partenariat original qui lie cette boucherie sur internet à la viande irlandaise. Les codirecteurs Vincent Deshayes, spécialiste de la vente au détail (groupe Sogevac), et Francis Fauchère, grossiste à Rungis (Eurodis), peuvent se réjouir du succès de leur affaire. Cette année devrait voir le premier exercice bénéficiaire.

Les prévisions s’appuient sur un doublement du CA en 2009, à 1,5 M€. Iboucherie se lance sur les marchés belges et luxembourgeois. Le site internet doit aussi rejoindre un futur portail regroupant plusieurs acteurs de l’alimentaire. « Mon ambition est de constituer la plus grosse boucherie de France, en taille de point de vente », clame Vincent Deshayes. L’activité sur le web est attenante à une vraie boutique, l’établissement Prio-Viande. Ce dernier comprend un atelier de découpe, progressivement modernisé. Une peseuse automatique est attendue dans les prochains jours.

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