Premier indice du prix des pizzas
La pizza Reine s’est vendue en moyenne à 10,20 euros en 2013, selon un indice inédit publié mardi par le cabinet Gira conseil. Ce premier indice pizza a été réalisé sur un échantillon de 800 établissements, entre fin novembre et mi-décembre. « Nous constatons que la pizza est en moyenne plus chère à Paris ou à Bordeaux (12,70 euros), ainsi qu’à Lyon (12,60 euros). A l’inverse, la pizza la moins chère se situe à Dieppe (7,40 euros), Haguenau (7,70 euros) ou Epinal (7,80 euros) », souligne Bernard Boutboul, directeur de Gira conseil, à quelques semaines du salon Parizza, à Paris les 5 et 6 février prochains.
