Premier « bilan eau » de Cargill Meats Europe
Cargill, qui fournit les McDonald’s en Chicken McNuggets, livre les résultats de son premier « bilan eau », selon la méthode mise en place par le World Business Council for Sustainable Development (WBCSD). Il y apparaît que les cultures ayant engendré l’aliment des poulets représentent 99 % de l’impact de la « filière Cargill » sur les ressources en eau pour l’année 2009. Cargill constate aussi que la majorité de ses implantations industrielles se situent dans des zones ne présentant pas de déficit hydrique. Bien que la consommation en eau des élevages et des usines d’abattage et de transformation soit mineure, ces deux postes « offrent, pour le moment, le plus de perspectives d’améliorations », dit Cargill France. Le site de Cargill à Orléans a vu sa consommation baisser de 29 % sur les deux dernières années.
