Précision : les produits de la mer sauvages sont aussi Label Rouge
Les produits de la Mer « sauvages » peuvent aussi être Label Rouge, contrairement à ce que nous laissions entendre dans un article publié dans notre récent supplément « Produits de la Mer » du 3 mai dernier. Trois produits bénéficient de ce précieux label : la coquille Saint-Jacques de Normandie. Deux conserves de sardine (de Saint Gilles Croix de Vie et de Bretagne) possèdent aussi le Label Rouge, mais sont issus de la transformation.
