Poules de réforme : marchés plus fluides

Le commerce français de la poule de batterie a confirmé le retour de la fluidité la semaine dernière. Si l’arrivée d’une semaine d’abattage écourtée par le 14 juillet tendait à réduire les besoins de certains abattoirs, ceux-ci sont néanmoins restés à l’achat, consacrant une partie de leur capacité à l’abattage de poules de reproduction. Face à des capacités d’abattage mesurées, les disponibilités affichaient des volumes jugés réguliers. Les éleveurs se montraient plus enclins à ralentir qu’à accélérer le rythme de leurs réformes, au vu du niveau actuel des prix des œufs. Au final, le marché n’affichait pas de grand déséquilibre, jouant la carte du maintien en terme de tarifs.
En ce qui concerne la poule de reproduction, le marché tendait à se ressaisir en semaine 28. Si pour certains professionnels, l’offre demeurait large, pour d’autres elle semblait se resserrer. Une tendance accentuée par une demande un peu plus soutenue des abattoirs, qui se tournaient plus volontiers vers ce type de volaille, en raison d’un écart de prix relativement réduit avec la poule de batterie.