Poule de réforme : un marché peu évolutif
La semaine dernière, le marché de la poule de batterie est resté assez fluide. L’offre s’est révélée relativement large, les réformes ne faiblissant pas. Les tarifs se sont néanmoins maintenus dans les mêmes fourchettes que la semaine précédente, soutenus par une demande toujours suivie, marquée par la concurrence vive qui s’exerce entre abattoirs. Du côté de l’abattage découpe, les écoulements ressortaient en deçà de leurs niveaux de l’an dernier à la même époque, aux yeux des professionnels, le marché grand export, notamment, ne se montrant pas très porteur.
En ce qui concerne la poule reproductrice, le commerce apparaissait calme. Les disponibilités modestes couvraient difficilement les besoins, pourtant mesurés, des abattoirs. Les cours ont été reconduits. A noter, qu’en aval, la météo humide et relativement clémente de janvier ne favorisait pas les ventes en frais.
