Poule de réforme : pas d’évolution du commerce
La semaine dernière le marché restait “calme” et toujours “compliqué” selon les opérateurs. Quelques abattoirs avaient arrêté leur activité poules de réforme ou bien l’avait réduite sur trois jours et demi. Parmi ceux qui travaillaient, certains ont dû refuser des lots. Les prix n’ont pas évolué. Pour début janvier, les plannings de quelqu’uns sont déjà chargés. Quant au marché du frais, avec la période des fêtes de fin d’année et des températures très clémentes pour la saison, il n’a pas décollé.
