Poule de réforme : l’offre s’élargit

Avec la dégradation du marché de l’œuf, le retour de l’offre s’est confirmé la semaine dernière sur le marché de la poule de batterie. Les abattoirs notaient une augmentation et une anticipation des propositions. Les outils n’étant pas surchargés, ces marchandises ont pu trouver preneur sans trop de difficultés mais il sera plus délicat de trouver une place dans les planning à court et moyen terme. A noter que l’écoulement de ce regain de volumes a aussi été facilité par le retour de certaines entreprises qui avaient arrêté les abattages de poules au profit des volailles festives. Dans ce contexte d’offres plus étoffées mais de besoins encore présents, les cours ont peu évolué. A noter que le commerce des découpe apparaissait, pour sa part, correct en volume. L’activité était régulière à la restauration comme à l’industrie et reprenait à l’export. Reste que la valorisation était jugée insuffisante par la grande majorité des industriels. Seules les ventes en frais manquaient de tonus, faute de météo hivernale.
Aucun grand changement en poule de reproduction. Le commerce restait fluide, dans un contexte d’offres peu évolutives et de demande régulière. Les cours oscillaient entre maintien et fermeté selon le débouché considéré, d’où une fourchette tarifaire plus large.