Poule de batterie : petite note de fermeté

Le commerce de la poule de batterie a peu évolué la semaine dernière, à ceci près que le nombre des réformes pouvait osciller d’une semaine à l’autre en fonction des rythmes propres à chaque producteur d’œufs. Malgré l’absence de progression de la demande des abattoirs, ces variations ponctuelles de l’offre ont laissé apparaître une perspective de fermeté sur les tarifs, dépendante toutefois de l’évolution du commerce de l’œuf. Les cours se sont réajustés dans des fourchettes légèrement élargies à la hausse.
Du côté des poules reproductrices, l’offre est restée modeste la semaine dernière, alors que la demande à l’export, notamment vers la Belgique et les Pays-Bas, continuait de drainer une large part des disponibilités. Peu évolutifs, les cours ont néanmoins plafonné. D’autant plus que certains opérateurs ont observé un petit retour de l’offre.