Poule de batterie : l’activité reste régulière

La semaine dernière, les volumes d’abattages sont restés réguliers pour la saison. En poule de batterie, le rythme des réformes n’a pas faibli, les producteurs anticipant une baisse des cours des œufs en janvier. L’offre couvrait largement les besoins qui, de leur côté n’évoluaient pas, d’autant plus qu’à l’aval de la filière, la demande à l’export se fait moins soutenue. Le redémarrage des envois d’articles congelés vers le marché africain est attendu en janvier, mais ce marché apparaît d’ores et déjà chargé. Les tarifs se sont maintenus.
Pour sa part, le cours de la poule de reproduction a conservé des niveaux élevés la semaine dernière. Les disponibilités étaient larges mais plutôt équilibrées avec la demande des abattoirs. La période reste, en effet, propice à la consommation de ce type de volaille, notamment sur le marché hexagonal. En conséquence, les tarifs ont été reconduits dans des fourchettes de prix inchangées.