Porcs : offre abondante dans le nord de l’UE

Porcs : L’Europe est restée partagée en deux la semaine dernière. Alors que le Nord a continué d’ajuster ses tarifs à la baisse, en raison d’une offre large et supérieure aux besoins du moment, d’après le Marché du porc breton, le Sud s’est révélé plus proche de l’équilibre. En Espagne, les échanges ont été jugés relativement fluides. Les opérateurs restaient néanmoins prudents, surveillant de près le vent baissier venu d’outre-Rhin. Mercredi, l’Allemagne a revu ses prix en baisse de 3 centimes, dans un contexte de disponibilités en porcs vivants comme en viande largement suffisantes pour couvrir les besoins du moment. Sans surprise, Belgique (-3 centimes) et Pays-Bas (-1 centime) ont suivi le mouvement. Seul le Danemark, au prix d’acompte toujours très bas, a joué à la carte du maintien.
Outre-Atlantique, la baisse des cours s’est poursuivie la semaine dernière aux États-Unis, dans un contexte d’offres plus larges et de dollar fort. En revanche, la fermeté était de mise la semaine précédente au Canada.

Porcelets : Aucun changement de tendance sur le marché européen des porcelets. Des cours stables à baissiers en porcs charcutiers incitent une nouvelle fois les engraisseurs à la prudence. Reste que les disponibilités demeurent modérées, d’où des prix globalement reconduits, voire qui s’affaissent légèrement selon l’état membre considéré.