Porcs : l’Europe entre stabilité et fermeté

Porcs : Le marché européen des porcs charcutiers confirme son équilibre. La semaine dernière, les états membres du Nord oscillaient entre maintien (Allemagne, Belgique, Danemark) et petite fermeté (Pays-Bas). La même hésitation était relevée au Sud ; +1,3 centime en Espagne où la saison touristique débute et stabilité à Modène, en Italie.
Globalement, le commerce communautaire de la viande restait correct, sans plus, la semaine dernière, incitant l’abattage découpe à rester prudents dans ses achats. Néanmoins, des disponibilités en élevage plus mesurées, l’effet début de mois et l’espoir d’une météo estivale qui tonifie les ventes de produits de saison à court terme, étaient de nature à soutenir quelque peu le commerce.

Porcelets : Si un vent de fermeté tend à se faire sentir sur le marché européen des porcs charcutiers, la tendance est au tassement du côté des porcelets. Les Pays-Bas ont revu leurs tarifs à la baisse la semaine dernière, tandis que le maintien restait de mise en Belgique et au Danemark.