Porcs : l’Allemagne renoue avec la baisse

Porcs : L’Allemagne n’a pas transformé l’essai de hausse de son prix de base, puisqu’il a reperdu mercredi dernier les deux centimes concédés sous la pression des éleveurs. Les abattoirs n’ont pas suivi cette hausse, faute de besoins pendant les vacances scolaires et dans un marché de la viande toujours très encombré par des niveaux de stocks élevés. Rien de mieux chez ses voisins du Nord de l’Europe dont le marché intérieur est calme et pour lesquels l’export n’est pas suffisant pour alléger l’ambiance. Avec la crise de la Grèce, les achats de viande porcine du pays sont à l’arrêt depuis plus de deux semaines, ce qui ne contribue pas à fluidifier le commerce. Seule l’Espagne affiche un meilleure équilibre, grâce à une demande intérieure tonique, dopée par la fréquentation des touristes.

Porcelets : La baisse des cours européens se poursuit, sans surprise au regard du calendrier et de la faiblesse chronique du marché des porcs charcutiers. Aucun grand changement n’est par ailleurs attendu à court terme.