Porcs : cours orientés à la baisse au sud de l’Union

Porcs : La période des congés d'été se termine en Europe, entraînant une progression des besoins dans les grandes agglomérations et le retour à une activité plus régulière des industries de transformation. Pour autant, le commerce du porc charcutier s'est révélé calme la semaine dernière. L’absence du débouché russe continuait de peser sur le climat des affaires. En Allemagne, la demande des abattoirs demeurait réservée, en raison de disponibilités en viande déjà suffisantes sur le marché. Des effectifs mesurés ont néanmoins permis aux tarifs de se maintenir. La tendance était la même au Danemark. Aux Pays-Bas, les prix pour cette semaine ont, en revanche, sensiblement reculé.
Au sud de l'Union, le déclin de la demande estivale a continué de peser sur les cours en Italie. Les prix étaient également orientés à la baisse en Espagne, où la prudence des opérateurs tournés vers le grand export, notamment, reste de mise, en raison du manque de compétitivité de l'origine ibérique.

Porcelets : La semaine dernière, les cours des porcelets ont conservé une orientation à la baisse en Espagne (-0,5 centime), en Belgique (-1 euro) et aux Pays-Bas (-1,5 euro), les disponibilités restant larges, face aux besoins. Proche de l’équilibre, le marché danois a, en revanche, joué la carte de la stabilité.