Porcelets : un marché sans variations
Porcelets : Le férié n’impactant pas le commerce des porcelets, cette semaine s’est déroulée sans variation notable, avec une demande intérieure satisfaisante, bien proportionnée à l’offre et très peu d’exportations. Cette tendance devrait se poursuivre jusqu’en septembre où une diminution de la demande est attendue.
Découpes : Le marché est resté calme suite à l’Assomption. La journée d’abattages en moins a permis une réduction des apports favorable au dynamisme du commerce. Offre et demande étaient dans l’ensemble équilibrés. Tandis que poitrines et travers ont rencontré une bonne demande, les pièces maigres ont eu tendance à s’accumuler en stock. Les prix d’achat des derniers contrats conclus avec des opérateurs de Chine étaient en baisse, ce qui suscite des interrogations concernant la reprise des commandes du principal importateur mondial de viande porcine, attendue pour fin septembre, dont les prix et les niveaux de volume sont à ce jour incertains. La concurrence du Brésil, dont les flux en direction de la Russie devraient se réduire, ce qui aura pour effet d’augmenter l’offre sur le marché mondial, s’annonce comme redoutable.
