Porcelets : un marché équilibré en laitons
Porcelets : Le marché des laitons est équilibré cette semaine, dans une ambiance calme. En porcelets 25 kg, l’offre peut parfois se montrer supérieure à la demande. De fait, des opérateurs sont amenés à retarder leurs livraisons. Cette situation est peu commune pour un début de mois d’août, où la demande excède habituellement l’offre, car une partie des éleveurs travaille toujours aux moissons. Elle peut s’expliquer par des abattages de truies ces derniers mois en raison d’une conjoncture défavorable. Ceci est de nature à faire monter les cours.
Découpes : Pour la quatrième semaine de suite, le cours du porc en Allemagne se voit reconduit à 1,66 €/kg.
L’Institut du porc (Ifip) fait état d’une hausse de 36 % en volumes et de 29 % en valeur des exportations européennes vers les pays tiers de viandes, produits et sous-produits, pour la période janvier-avril 2016 et par comparaison à la période équivalente de 2015. Cette évolution est principalement due à un doublement des achats de la Chine, pays ont l’Union européenne tend à dépendre de plus en plus pour ses ventes à l’export, et ce dans un contexte de demande intérieure morose.
