Porcelets : toujours aussi peu évolutif

Porcelets : Le marché français se révèle toujours aussi peu évolutif d’un jour à l’autre. L’offre est stable et répond assez aisément à l’ensemble des besoins, en particulier en 8 kg. Les 25 kg semblent un peu moins disponibles. Du côté de la demande, aucun grand changement n’est à signaler. L’absence d’évolution majeure des tarifs des porcs charcutiers et le manque chronique de lisibilité ne sont pas pour stimuler le commerce, contrairement à la détente des coûts de production.

Découpe : Le marché français reste correct, sans plus, sous l’effet du début de mois et de la fin des congés scolaires. Si les réassorts sont aujourd’hui terminés, ce sont désormais les commandes anticipées en prévision du mardi férié qui animent le commerce. L’offre étant toutefois suffisante pour répondre à tous les besoins, les prix des découpes évoluent peu. A l’export, aucun grand changement, l’ambiance reste terne et la concurrence rude.