Porcelets : tarifs toujours sous pression

Porcelets : Les disponibilités en porcelets restent larges dans certaines régions, face à une demande peu empressée, mais habituelle pour la saison. En conséquence, les tarifs se maintiennent difficilement, voire continuent de fléchir pour certaines catégories.

Découpe : Si la baisse des températures ne favorise pas les ventes de produits de saison, un courant d’affaire se maintient néanmoins, allant même crescendo pour certains opérateurs. Les marchandises peu onéreuses sont privilégiées, notamment les hachages.