Porcelets : prix stables à baissiers

Porcelet : Le marché français reste peu évolutif et aucun grand changement de tendance n’est attendu à court terme. Les disponibilités demeurent étoffées en laitons, alors que la demande est stable. Sous pression, les cours poursuivent leur repli, bien que les lots de qualité voient leurs tarifs se maintenir. En 25 kg, le commerce hexagonal semble proche de l’équilibre et peu d’ajustements tarifaires sont à signaler en ce milieu de semaine.

Découpe : Tous les espoirs sont permis pour le week-end à venir. Le calendrier semble
désormais favorable à la consommation : long week-end en raison du 8 mai férié mais avec des points de vente en grande majorité ouverts pendant le jour chômé, sans oublier le début de mois propice aux achats des ménages. La météo sera néanmoins à surveiller de près : si le soleil venait à s’imposer, la saison des grillades pourrait être lancée. Dans le cas contraire, l’abattage découpe est en mesure de rester sous influence européenne, où la tendance est jusqu’à présent bien peu porteuse.