Porcelets : marché chargé et prix en baisse

Porcelets : La tendance reste baissière sur le marché français des porcelets. La situation semble même inédite dans certaines régions par rapport aux années précédentes. Si la saison est souvent synonyme de marché plus chargé et de recul des prix, l’ampleur du repli est jugé significatif cette année, tant en 25 kg qu’en post-sevrage, tandis que de nouvelles baisses ne sont pas à exclure à court terme. Dans l’ensemble, les offres sont étoffées et supérieures aux besoins des engraisseurs. A l’augmentation saisonnière de l’offre s’ajoutent des trésoreries précaires et des incertitudes quant au commerce du porc charcutier. Les éleveurs évitent l’engraissement à façon, tandis que les retards d’enlèvement en porcs charcutiers limitent les débouchés.

Découpe : Selon 3tres3, le dernier rapport trimestriel Rabobank, paru le 16 juillet, fait état d’une hausse des prix du porc sur le marché mondial au second trimestre, du fait d’une croissance limitée de l’offre. Les prix ont repris de la hauteur dans la plupart des pays, et notamment au Canada, en Chine et aux États-Unis. L’Union européenne et le Japon ont toutefois fait figure d’exception, avec des cours en repli. A noter que pour les prochains mois, les prévisions sont à une augmentation des importations chinoises, mais aussi mexicaines et sud-coréennes, du fait de la persistance de problèmes sanitaires.