Porcelets : la fermeté reste de mise

Porcelets : La tendance reste à la fermeté dans l’Hexagone. Si des perturbations liées à la Pologne sont à signaler dans certains États membres de l’Union européenne, elles ne se répercutent pas sur le marché français. Celui-ci demeure peu approvisionné pour une demande globalement régulière. Les prix sont aisément reconduits.

Découpe : Rien de mieux à l’export, faute d’éléments nouveaux quant aux marchés russe et polonais. En France, la première partie du mois, la fin des congés pour l’ensemble du territoire et une météo printanière sont autant de paramètres favorables à la consommation, sans toutefois que cela soit synonyme d’euphorie. Les ventes sont régulières et les prix s’ajustent dans des fourchettes tarifaires quasiment inchangées, excepté pour les morceaux qui connaissent des difficultés à l’export, comme l’épaule et le gras.