Porcelet : rebond mais sur des faibles niveaux de prix
Porcelets : Le regain de fluidité des échanges tend à se confirmer, grâce à une demande quelque peu rassurée par les moindres retards d’enlèvement de porcs charcutiers et le redressement des prix en aval de la filière. Un contexte qui semble être d’actualité chez nos voisins européens. Cette relance ne permet toutefois pas de masquer la dégradation du commerce communautaire depuis de nombreux mois. Selon le Marché du porc breton, même si « depuis octobre 2014, le prix du porcelet ne rémunère plus le producteur », le marché demeure saturé en cette première partie de 2016, que ce soit par excès d’offres ou par manque de dynamisme de la demande du fait de la faiblesse des prix des porcs.
Découpe : Les industriels français se préparent à poursuivre leurs efforts de revalorisation des prix des pièces, soutenus par le regain de consommation intérieure, une activité export toujours aussi tonique ainsi que par la hausse des cours des porcs charcutiers. Celle-ci apparaît d’ailleurs en mesure de se poursuivre à court voire à moyen terme. D’un côté, l’offre hexagonale n’étant pas pléthorique. De l’autre, l’augmentation de 4 centimes de la cotation allemande hier laisse entrevoir la poursuite du mouvement haussier européen.
