Porcelet : forte hausse du prix moyen européen

Porcs : Selon l’Institut du porc (Ifip) s’appuyant sur des données du Ministère de l’agriculture brésilien, le nombre de porcs abattus a augmenté de 7,3 % en janvier-juin 2016 comparativement au premier semestre 2015, atteignant la valeur de 17,7 millions de bêtes tuées.  La production était en augmentation tandis que, dans le même temps, les exportations du pays ont connu un essor. Impacté à la hausse par la flambée des cours du maïs, le coût de production a pesé sur les prix de ventes.

Porcelets : Le prix moyen européen des porcelets a connu, d’après l’AHDB et la Commission, une hausse importante cette année. Ayant commencé à 35 €/tête début 2016, il se situait en juillet à 55 €/tête. A la différence du prix du porc, l’augmentation a été plus graduelle depuis janvier. Outre les variations saisonnières, cet état de fait s’explique par une réduction des cheptels, donc de l’offre, et, comme pour d’autres marchés, une forte demande de la Chine. Ainsi, sur les 4 premiers mois de 2016, les expéditions allemandes à destination du géant asiatique ont doublé par rapport à la période janvier-avril 2015.