Porcelet : des prix à des niveaux exceptionnels

Porcelets : La situation reste exceptionnelle sur le marché français des porcelets. A l’absence de baisse saisonnière des cours en juillet et août s’ajoute un maintien des tarifs à de hauts niveaux ces dernières semaines. En 25 kg, ce sont quasiment des prix de fin d’hiver/début de printemps qui sont atteints, faute de disponibilités suffisantes pour satisfaire la demande du moment. En 8 kg, la pénurie est un peu moins marquée mais néanmoins d’actualité. Les cours sont aisément reconduits.

Découpe : Si la Chine est de loin le principal moteur des exportations communautaires, le Japon apparaît également un débouché clé cette année pour l’UE. Selon le Marché du porc breton (MPB), le pays du Soleil-Levant a importé 533 134 tonnes de viande de porc au premier semestre, soit 10 % de plus qu’un an plus tôt. « Les belles croissances proviennent des entreprises européennes » juge-t-on au MPB, dont +15 % pour l’Allemagne (à 59 548 t), +33 % pour l’Espagne (47 889 t), +27 % pour les Pays-Bas (16 555 t), +24 % pour la Hongrie (12 824 t). Avec 35,6 % de part de marché, les États-Unis restent toutefois les premiers fournisseurs mais voient leurs ventes se replier (-2 % à 191 269 t). Le Canada arrive à la seconde place avec 96 992 t (+3 %).