Porc : un marché toujours peu évolutif
Porc : Entre un marché communautaire stable, et une offre nationale qui demeure tout à fait suffisante pour couvrir la demande du moment, le prix de base 56 TMP a été reconduit ce lundi à Plérin. Selon le Marché du porc breton, des retards d’enlèvement liés au 11 novembre persistent, comme le souligne la hausse de 250 g du poids moyen des carcasses.
Porcelets : Les cours sont globalement stables en France, sous l’effet conjugué d’une demande correcte et d’une offre qui se tasse. L’absence d’évolution du porc charcutier continue de se traduire par une stabilité des indices FNP-FNCBV.
Découpe : L’ambiance reste calme en France, sous l’effet de la fin de mois. A l’export, le commerce est régulier par rapport à la semaine dernière, mais sans entrain particulier et surtout, en dessous des niveaux des années précédentes aux dires des professionnels de la filière. Certains opérateurs apparaissent chargés et revoient leurs tarifs à la baisse pour écouler leurs volumes, d’où une concurrence accrue entre opérateurs français, et des prix sous pression.
