Porc : un marché européen aux abonnés absents

Porcs : La semaine dernière a été l’une des plus calmes de l’année pour la filière porcine européenne, que ce soit en terme de consommation, de ventes de viande ou de négociations tarifaires des porcs charcutiers. Beaucoup d’états membres avaient publié des cours de référence pour deux semaines, ce qui laisse une impression de commerce communautaire aux abonnés absents. Le marché devrait être plus animé ces prochains jours. Mercredi, l’Allemagne dressera le bilan d’une semaine 52 marquée par deux jours fériés (le 25 et le 26 décembre) qui ont entraîné des retards d’enlèvement. L’orientation des cours dépendra néanmoins de la tenue de la demande. Les outils espèrent d’ailleurs que la consommation sortira rapidement de sa torpeur. La tendance devrait être identique dans les pays limitrophes comme en Espagne.

Porcelets : L’heure est à la trêve des confiseurs sur le marché européen des porcelets. La grande majorité des états membres ont reconduit leurs tarifs, faute d’échanges suffisants. Un retour à la normale du commerce est attendu une fois la nouvelle année passée.