Porc : un cours de référence globalement stable

Porcs : Le prix de base 56 TMP du Marché de Plérin a peu évolué hier, gagnant un millième d’euro. L’activité d’abattage pour cette semaine dans la zone Uniporc Ouest est estimée “correcte” et “mieux qu’espérée” par le MPB. Elle serait proche du niveau de la semaine dernière, aux environs de 382 000 porcs, et équivalente aux chiffres de début février 2015. Si le commerce suit la même tendance que l’an passé, l’activité devrait s’essouffler à partir de mi-février. En ce qui concerne le poids moyen des carcasses il se replierait légèrement de 70 g, à 94,9 kg. Les disponibilités en élevage restent encore suffisantes pour satisfaire la demande.

Porcelets : La quasi-stabilité du prix du porc charcutier ne lance pas de signaux positifs sur le marché du porcelet.

Découpe : Au grand export, certains industriels disaient reprendre les préparations de commandes en direction de la Chine, avec des arrivées prévues après le Nouvel an chinois, pour fin février. Vers la Corée du sud, certains estimaient le marché peu important, avec des volumes faibles. En ce qui concerne les Philippines, les tarifs seraient à la baisse.