Porc : sursaut des achats des ménages en août
Porcs : Dans un contexte d’échanges toujours très fluides, et de maintien quasi généralisé des cours européens, le prix de base 56 TMP a été reconduit hier à Plérin.
Porcelets : Le marché français reste très fluide. La demande est régulière pour une offre mesurée en 8 kg, et tout juste suffisante en 25 kg. Les cours se maintiennent sans difficulté, dans un volume d’échanges très restreint. Compte tenu de la fermeté des cours des porcs charcutiers, les indices FNP-Coop de France ont poursuivi leur redressement la semaine dernière, reprenant 38 centimes pour les 7 kg et 2 centimes en 25 kg.
Découpes : Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats de porc frais par les ménages français ont repris 4,9 % entre le 8 août et le 4 septembre par rapport aux quatre semaines précédentes. Comparé à la même période de 2015, la tendance reste toutefois à la baisse (-4,8 %). En cumul annuel à début septembre, les achats des ménages s’affichent 4,9 % sous leur niveau de l’année précédente. Si la longe reste la pièce la plus pénalisée (-5,6 %), les autres morceaux peinent à se maintenir (-0,7 %).
