Porc : repli en France, statu quo en Allemagne

Porcs : Le prix de base 56 TMP termine la semaine sur une note de repli (-1,3 centime). Selon le Marché du porc breton, l’approche du second férié de mai, une météo peu propice à la consommation des produits de saison, un certain manque de compétitivité à l’export et une concurrence intracommunautaire un peu plus rude sont autant de paramètres qui ont incité les abattoirs à rester prudents dans leurs achats et peser sur les cours. Ils ont été aidé par des offres tout à fait suffisantes voire plus étoffées.
A noter que dans le reste de l’Union, une stabilisation des tarifs n’est pas à exclure, en raison de la reconduction de la cotation allemande mercredi après-midi.

Découpe : Chacun espère que le week-end sera synonyme de retour des consommateurs dans les points de vente. Fin des congés scolaires pour l’ensemble des zones et début de mois pourraient en effet inciter les ménages à mieux fréquenter les magasins, tandis que les ventes aux collectivités devraient désormais retrouver un rythme plus habituel. La météo sera également déterminante, le soleil étant attendu avec impatience pour redonner aux Français le goût des barbecues. Côté prix, peu d’évolutions sont à prévoir ou alors quelques concessions suite aux récents ajustements baissiers opérés en amont de la filière.