Porc : quasi maintien du prix de base
Porc : Le prix de base 56 TMP n’a cédé que 0,1 centime lundi, malgré les nombreux invendus de jeudi dernier. Une orientation qui laisse entrevoir un commerce qui tend à se fluidifier. Le début de mois et le retour à des semaines à cinq jours d’activité semblent inciter l’abattage découpe à se montrer un peu plus présents aux achats, espérant une reprise prochaine de la consommation des ménages.
Porcelets : Le marché des porcelets reste lourd. L’absence de réelle embellie et de perspectives réjouissantes du côté des porcs charcutiers, ainsi que des trésoreries dans le rouge, ne sont pas de nature à fluidifier le commerce. Les offres restent larges et les cours sous pression. De leur côté, les indices FNP-Coop de France sont restés stables la semaine passée.
Découpes : Le début de mois est généralement propice à la reprise de la consommation. Celle-ci devrait se montrer plus tonique ces prochains jours, la fréquentation des magasins étant attendue plus régulière ce week-end. Pour le moment, le commerce de la viande apparaît proche de l’équilibre et peu d’évolutions tarifaires sont relevées.
