Porc : première cotation en TMP
Le marché du porc breton a adopté un nouveau prix de base, non plus défini selon le Taux de viande maigre (TVM) mais selon le Taux de muscle des pièces (TMP). Sa séance de lundi a été marquée par la première cotation en base 56 TMP. Elle affiche un recul de 0,4 centime à 1,036 euro. Les éleveurs dénoncent depuis plusieurs semaines la baisse du cadran. Pour la Fédération nationale porcine (FNP), ils « font les frais des prix de promotions mal négociés par les entreprises vis-à-vis des enseignes de distribution ». Le syndicat reproche aussi aux abatteurs d’avoir fait pression sur les prix en anticipant la nouvelle grille de classement des porcs.
