Porc : petits signes d’essoufflement en Europe
Porcs : La correction à la baisse (-2 centimes) des cours allemands —suite au refus de certains abattoirs d’appliquer la hausse de 5 centimes affichée le 1er juin— a jeté un froid dans les filières voisines. Et ce malgré une offre nord-communautaire plutôt mesurée et tout juste suffisante pour répondre à l’ensemble des besoins, intérieurs et surtout export. Ainsi le cours belge s’est-il stabilisé, comme le prix d’acompte danois pour cette semaine. Aux Pays-Bas, les cours du vif et des carcasses n’ont repris qu’un centime. A noter que la position des grands abattoirs allemands est à relier à une revalorisation délicate voire insuffisante des prix de la viande, toutes les hausses des cours des porcs charcutiers n’ayant pu être répercutées sur ceux des découpes. Une tendance qui se ressent un peu partout en Europe, y compris en France et en Espagne.
