Aller au contenu principal

Porc : pas d’évolution notable du cours

Porc : Hier, au Marché au cadran de Plérin, le cours de référence a bénéficié d’un léger gain de 0,1 centime. En dépit d’une activité d’abattage stimulée par la reprise commerciale et les opérations promotionnelles en magasins, le commerce peine toujours à résorber les excédents en élevage. Cette semaine est encore attendue tonique par les opérateurs.

Porcelets : Les cours bretons des porcelets ont continué à être soutenu la semaine passée par une offre plus réduite en laitons et porcelets de 25 kg. Les prix ont ainsi progressé de 1,63 euro la pièce et 5 centimes le kg. En Nord-Picardie, le tarif des 7 kg a perdu 1,34 euro depuis la semaine de Noël. En ce qui concerne les indices FNP-Coop de France, celui des post-sevrages s’est stabilisé, après plusieurs semaines de dégradation. Quant à l’indice des laitons, il a continué à reculer, de 12 cts.

Découpes : Les achats des ménages français de porc frais ont été en repli de 4,4 % sur les onze premiers mois de l’année en 2015, avec une forte disparité entre les morceaux, d’après FranceAgriMer KantarWorldpanel. Alors que les volumes de longe ont régressé de 7,1 %, les autres morceaux frais ont progressé de 14,4 %. Du côté des produits élaborés de viande de boucherie, les Français se sont un peu détournés des saucisses fraîches à cuire (-1,3 %) et ont plus plébiscité les morceaux demi-sel de porc (+2,3 %).

Rédaction Réussir

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio